Поиск по этому блогу

среда, 9 мая 2012 г.

Шоколадные тарталетки с клубникой

Вот и наступило лето, а,значит, очень жарко включать духовку и делать выпечку. Но ведь вкусненького все равно хочется! Для этого случая, я придумала рецепт для таких же любителей шоколада,как и я -  тарталетки с шоколадным кремом клубникой.

Ингредиенты:
на 4 порции:
200г шоколадного печенья
50г растопленного сливочного масла
100г сливок 35%
150гр темного шоколада
1 ст ложка сахара
клубника для украшения

Приготовление:
1) Вскипятим на плите воду. Выключим. В воду ставим глубокую тарелочку, выкладываем в нее шоколад и на водяной бане растапливаем шоколад,периодически помешивая. Добавляем к шоколаду 50гр сливок,хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.




2) Оставшиеся 50 гр сливок взбиваем с сахаром и убираем в холодильник. Займемся тарталетками. Печенье смолоть в блендере в мелкую крошку.






3) Влить к печенью растопленное сливочное масло и 50 гр нашей растопленной шоколадной массы,перемешать до однородного состояния.






4)Формочки для тарталеток застелить пергаментом или пищевой пленкой, выложить равномерно по форме песочную смесь и убрать на полчаса в холодильник. К тем сливкам с сахаром,которые стояли у нас в холодильнике,добавляем оставшийся шоколад и взбиваем до однородного состояния.




5) Наполняем кремом тарталетки и даем застыть в холодильнике примерно 30-40 мин.







6) Украшаем клубникой,ставим опять в холодильник и через 2-3 часа подаем к столу.






Приятного аппетита!)


Пришлось мне конечно повозиться с этим "достать из холодильника" - "поставить в холодильник", но ведь никакой духовки,а это уже большой плюс. Эти корзиночки очень красивые,поэтому для гостей - просто находка. Как мне кажется, внутри чего-то не хватает,в следующий раз положу орехов в корзиночку и сделаю чуть меньше размером их,уж очень они сытные, трудно осилить одному)








Комментариев нет:

Отправить комментарий