Глазированные сырки

В такой чудесный солнечный день не хочется никаких сложных пирогов и тяжелых маффинов, руки так и тянутся к нежным кремовым десертам, кремовым, творожным, легким. Ну,разве домашние глазированные сырки не самая лучшая идея для этого?) Естественно,покупные там и рядом не стояли. Попробуйте обязательно,это божественно вкусно и совсем не сложно в приготовлении!)

Ингредиенты:  

на 6шт:

Творог 5% - 200г

Шоколад темный - 100г

Сливки не менее 30% - 25 мл

Сахарная пудра - 100-150гр

Масло сливочное размягченное - 25гр

Ваниль

Для начинки: орехи,цукаты,сухофрукты,печенье - на вкус

Приготовление:

1) Шоколад у меня был 70%, на нем не экономлю,ибо качественный шоколад - залог успеха. Шоколад растопить на водяной бане до жидкого состояния .

 2) Силиконовые формочки смазать шоколадом при помощи силиконовой кисточки. Не жалейте шоколада,иначе сырки будут очень хрупкими. После того,как вы смазали формочки - отправьте их в морозильную камеру и займитесь начинкой. 

3) Вы можете смешивать все миксером или даже ложкой, но я взяла блендер. Творог смешиваем со сливочным маслом,добавляем сахарную пудру,ваниль и вливаем сливки. Смешиваем до кремообразного состояния. Смесь не должна быть жидкой! 

4) Из морозильной камеры достаем формочки, наполовину наполняем творожной смесью, кладем начинку и заполняем формы до краев оставшейся смесью. 

5) Сверху ложкой наливаем шоколад и разравниваем столовым ножом для масла. Отправляем в морозилку на 15-20 минут. Аккуратно извлекаем из формочек наши сырки. Наслаждаемся!)